Bonjour et bienvenue !

Je suis Elise Romero, votre diététicienne qui parle ici de votre santé et de votre bien être au quotidien. On aborde ensemble les questions de l’alimentation, du comportement alimentaire, de l’adaptation aux différentes pathologies, de l’estime de soi, de l’image corporelle et de tout un tas d’astuces pour retrouver la paix avec son corps, sa tête et son assiette.

Comprendre le métier de diététicien nutritionniste :

La nutrition c’est la science des nutriments que nous ingérons et leurs réactions avec des cellules ou groupes de cellules appelés organes ou organismes selon l’échelle. La nutrition, c’est la mécanique du fonctionnement du corps d’un point de vue chimique.

L’alimentation est l’action de se nourrir. Elle désigne, le fait de préparer des aliments pour être ingérés au cours des repas. Ces derniers, sont ensuite digérés puis absorbés sous forme de nutriments pour participer au bon fonctionnement de l’organisme. Il existe trois catégories de nutriments énergétiques : les protides (les protéines), les lipides (les graisses) et les glucides (les sucres). À cela s’ajoutent les nutriments non énergétiques tels que les fibres, les vitamines et les minéraux.

Plus globalement, l’alimentation désigne la manière de récolter les aliments, de les stocker, de les préparer et de les cuisiner. Enfin, cela correspond aussi à la façon de s’alimenter au sens culturel, social, éthique et religieux.

La diététique se focalise sur le mangeur (son corps, son contexte social…). La diététique a pour objectif d’aider le mangeur à faire les bons choix afin d’obtenir un triple équilibre entre sa physiologie, son contexte psychologique et son contexte social. La diététique représente un soin, elle s’inscrit au sein des sciences humaines.

Le/la diététicien.ne est un professionnel de la santé, protégé par un nom reconnu par la loi française. Il ou elle possède un diplôme d’état obtenu via un BTS diététique ou un BUT en génie biologique option diététique. Il est, à ce jour la référence scientifique et humaine en terme de nutrition.

Le/la nutritionniste ne possède aucun diplôme reconnu par l’état et ne correspond à aucune profession de santé. Ce terme n’est absolument pas protégé et peut être employé par n’importe qui. Il en est de même pour les coachs en nutrition. Ce manque de réglementation permet à quiconque de se revendiquer nutritionniste ou coach et peut entraîner de grandes dérives voire des dangers.

Les médecins nutritionnistes sont eux diplômés d’un doctorat en médecine et ont suivi en plus une formation en nutrition. Attention ; si la mention « médecin nutritionniste » n’est pas écrit en toute lettre (ou équivalent), la personne n’est pas un médecin.

Le/la diététicien.ne nutritionniste est un.e diététicien.ne qui emploie également le terme de nutritionniste afin de pallier les incompréhensions qui peuvent exister autours de tous ces termes.

À ce jour, la sécurité sociale ne rembourse malheureusement pas les consultations diététiques. Cependant, certaines mutuelles prennent en charge un certain nombre de consultations. Cela dépend de votre mutuelle. Je vous invite à vous rapprocher de la vôtre afin de savoir si elle propose cela.

Mes accompagnements :

Troubles du comportement alimentaire :

Alimentation émotionnelle
Anorexie
Hyperphagie
Boulimie

Équilibre alimentaire

Surpoids / Obésité / Sous-poids

Corticothérapie

Chirurgie bariatrique :

Informations générales
Anneau gastrique
Sleeve
By-pass

Troubles digestifs

Allergie ou intolérance

Dénutrition

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« De toutes les passions, la seule vraiment respectable me semble être la gourmandise »

Guy de Maupassant

Comment se déroulent mes suivis ?

Toutes les consultations durent 1h :

Afin de bien prendre le temps, toutes les consultations que je propose ont une durée de 1h et coûtent toutes 50€.

Première consultation :

Cette première rencontre est très importante afin que je puisse comprendre au mieux votre mode de vie et vos attentes, ainsi nous prendrons le temps de discuter ensemble.

Consultation de suivi :

À chaque consultation nous reviendrons sur vos réussites et vos difficultés pour trouver ensemble des solutions qui vous conviennent. Nous aborderons ensuite de nouveaux points afin d’évoluer dans votre suivi.

Application de suivi :

Lors de la première consultation je vous expliquerai comment fonctionne l’application Alivio qui nous permettra de mieux comprendre vos habitudes et de rester en contact entre chaque séances.

En savoir plus sur Alivio

Nombre de consultation :

Chaque personne est unique ainsi je ne propose pas de « formule » car le nombre de consultations dépendra de votre évolution ainsi que de vos problématiques.

Présentiel ou visio :

Le cabinet se situe au 15 rue d’Ivry à Lyon 4ème et je propose également des consultations en visio (via Google meet).

En savoir plus
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Questions / réponses :

Je pars du principe que je ne pourrais jamais deviner vos goûts, de cette façon je ne vous imposerais aucun menu car il est inutile de vous demander de manger des haricots verts si vous n’aimez pas cela !

De même pour les plans alimentaires, la vie est faite de rebondissements et je trouve plus sage de vous apprendre à équilibrer vos repas plutôt que de vous imposer une quelconque trame rigide. (Hors contexte pathologique, si besoin, je réaliserai un plan alimentaire adapté au régime prescrit dans le cadre votre maladie).

En revanche, si vous craignez de manquer d’inspiration, il est tout à fait possible que nous prenions le temps d’une séance (à votre demande) pour comprendre comment équilibrer vos plats préférés et trouver de nouvelles inspirations ensemble.

La pesée est un outils comme un autre. Je ne l’impose que lorsque j’estime qu’il y a un danger pour votre santé, mon objectif premier étant de vous assurer la meilleure santé possible.

Elle représente pour certains un repère qui peut être rassurant tandis que pour d’autres cela représente un stress et une angoisse, de cette façon, je vous laisse le choix de la faire ou non (si je ne perçois pas de danger pour votre santé).

Alivio est un outil numérique que je mets gratuitement à votre disposition pour faciliter votre suivi. Il présente de nombreux avantages mais n’est en aucun cas une obligation.

En savoir plus

Les compléments alimentaires, sont, comme leur nom l’indique des compléments à une alimentation variée et équilibrée. Je n’ai pas pour habitude de prescrire beaucoup de compléments alimentaires car je me focalise en premier lieu sur votre équilibre de vie (alimentation, sommeil, activité physique…).

Cependant ce sont des outils qui peuvent s’avérer très utiles. De cette façon, lorsque l’équilibre alimentaire sera bien intégré et que j’estime que certains compléments pourraient vous aider avec une ou plusieurs de vos problématiques, j’ouvrirai la discussion avec vous afin de savoir ce que vous en pensez et si cela vous intéresse ou non.

En savoir plus

Chaque document relatif à votre état de santé actuel est utile, si vous hésitez à prendre un document, prenez-le, il vaut mieux en avoir trop que pas assez.

Cela est valable pour votre première consultation, par la suite, vous aurez la possibilité de m’envoyer vos documents numérisés de façon sécurisée via l’application Alivio pour plus de simplicité.

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